フランス料理

フランスの家庭でよく食べられる「キッシュ（Quiche)」。

日本でもフランス語のまま「キッシュ」と呼ばれていますね。

簡単に言ってしまえば、卵と生クリームを使ったタルトです。

一般的なのは「キッシ ...

フランス家庭の冬の定番料理の１つでもあるラクレット（仏：raclette）！

ラクレットとはスイスおよびスイス国境に近いフランスの南東部に位置するサヴォワ地方の伝統料理です。

溶けたチーズの中にジャガイモなどを ...

こちらの記事→【フランス流ポトフの作り方＆食べ方】でフランスではポトフのスープは別で食べる、または他の料理に使用するということをご紹介しました。

ポトフを食べた翌日、夫がポトフのスープを使用してジロール茸のスープを作ってく ...

フランス定番の家庭料理のひとつであるポトフ（仏：pot-au-feu）。

ポトフとは牛肉やソーセージ、大きく切った野菜を鍋で長時間じっくりと煮込むシンプルな料理です。寒い季節にはピッタリの料理ですよね！

日本で ...

皆さんはフダンソウという野菜を食べたことありますか？

日本ではスイスチャードとも呼ばれている野菜ですが、スーパーで見かける機会も少なく、あまり馴染みのない野菜だと思います。

フランス語では blette（ブレット） または、 b ...

「フランスの家庭では普段どんな料理を食べているの？」と気になる方も多いはず。

フランス料理というと、フォアグラやテリーヌ、エスカルゴ、などお洒落で高級な料理をイメージする方が多いと思いますが、実際、フランスの一般家庭で食べる料理は意外 ...