おすすめのレストラン, パリ観光

フランス北西部のブルターニュが発祥のクレープ。

パリにもCrêperieと呼ばれるクレープ専門のお店が数えきれないほどたくさんありますが、今回は、私のお気に入りのパリのクレープ屋さん「L’Atelier Art ...

料理, パリでの日常生活

フランスの家庭料理の一つ、「ブッフ・ブルギニョン(仏:Boeuf Bourguignon)」。

日本語では「牛肉のブルゴーニュ煮」や「牛肉の赤ワイン煮」と呼ばれたりしていますが、その名の通り、牛肉を野菜やマッシュルームなど ...

お菓子, パリでの日常生活

夏は桃が美味しい季節ですね!

夏になるとフランスのスーパーやマルシェにも桃がたくさん並び、安く買えるので、我が家には桃が常にストックしてあります。

フランスは果物が安く買えるので嬉しい!!!

という ...

料理, パリでの日常生活

春になるとフランスの家庭でよく食べられる「ホワイトアスパラ(仏:asperge blanche)」。

4月から6月頃にかけてスーパーやマルシェの店頭にずらっと並びます。

ホワイトアスパラの食べ方は色々あるのです ...

料理, パリでの日常生活

フランスの家庭料理の定番の1つに「アッシ・パルマンティエ(仏:Hachis parmentier)」という料理があります。

アッシ・パルマンティエとは、ひき肉をマッシュポテトで覆いチーズを乗せて焼いた料理です。

料理, パリでの日常生活

ポム・ドフィーヌ(pommes dauphine)というフランスで人気の食べ物をご存じですか?

ポム・ドフィーヌは、じゃがいものピュレとシュー生地を混ぜ合わせて油で揚げたフランスの名物料理です。お肉料理などの付け合わせとし ...

料理, パリでの日常生活

フランスの家庭でよく食べられる「キャロットラぺ(carottes râpées)」。

「ラぺ(râper)」はフランス語で「(おろし器)ですりおろす」という意味です。

日本語で簡単にいうと「人参のすりろしサラダ ...

料理, パリでの日常生活

フランスの家庭でよく食べられる「キッシュ(Quiche)」。

日本でもフランス語のまま「キッシュ」と呼ばれていますね。

簡単に言ってしまえば、卵と生クリームを使ったタルトです。

一般的なのは「キッシ ...

料理, パリでの日常生活

フランス家庭の冬の定番料理の1つでもあるラクレット(仏:raclette)!

ラクレットとはスイスおよびスイス国境に近いフランスの南東部に位置するサヴォワ地方の伝統料理です。

溶けたチーズの中にジャガイモなどを ...

料理, パリでの日常生活

こちらの記事→【フランス流ポトフの作り方&食べ方】でフランスではポトフのスープは別で食べる、または他の料理に使用するということをご紹介しました。

ポトフを食べた翌日、夫がポトフのスープを使用してジロール茸のスープを作ってく ...