【コルシカ島の名物グルメ】フレッシュチーズのベニエ
コルシカ島の名物グルメの１つに「フレッシュチーズのベニエ（仏：Beignets de(au) fromage frais）」というコルシカ産のチーズを使った伝統的な食べ物があります。
フランス語で「ベニエ（仏：Beignet）」とは、「揚げ菓子、油で揚げた生地」のことをいいます。
ベニエの中に入っているチーズは、羊やヤギの乳を原料として製造されるコルシカ島で最も有名な「ブロッチュ（仏：brocciu）」や「雌羊のチーズ（仏：fromage de brebis）」というコルシカ産のフレッシュチーズがよく使われています。
ブロッチュを使ったベニエは「beignets au brocciu」といわれ、雌羊のチーズを使ったベニエは「beignets au fromage de brebis frais」といわれています。
コルシカ島にある多くのレストランでも、前菜やメイン料理として、メニューに記載してあったり、街の中心街では、クレープ屋さんのように、お持ち帰り用のベニエ専門店もたくさんあり、地元の人々や観光客にも大人気です！
アルコールのお供にアぺリティフとしても食べられます。
コルシカ島出身の夫も、地元のレストランに行ったら、前菜に必ずフレッシュチーズのベニエを注文するほど大ファンです。
中身はこんな感じです↑
上記の写真のベニエはコルシカ島のオトコルス県にあるサン=フロランという街の中心街で買ったベニエです。
お持ち帰り専用店で購入したので、大きさは一口サイズで食べやすく、お散歩しながらの食べ歩きにはピッタリです。
その場で揚げたてをくれるので、生地はあつあつ、ふわふわでとっても美味しい！
フレッシュチーズも味にクセがないので、チーズが苦手な方でも大丈夫だと思います。
８月のバカンス時期だったので、お店の前には観光客の列ができていました。
「フレッシュチーズのベニエ」の値段は、お店によっても異なってきますが、私が購入したお店では、６個で４€、１２個で７€です。
普通のチーズベニエの他にも「チーズ無しのベニエ」や「チーズ入りで砂糖がまぶしてあるベニエ」もあります。
上記の写真は「フレッシュチーズ入りの砂糖がまぶしてあるベニエ」です。
周りに砂糖がたっぷりまぶしてあり、とても甘いので、こちらは甘い物が好きな方やデザート、おやつの時間にオススメです。
いかがでしたか？
コルシカ島に来た際には、是非、コルシカ島の名物グルメの１つ「フレッシュチーズのベニエ」を食べてみてくださいね！