パリでコルシカ料理が楽しめるレストラン「U. MULINU」
パリにはコルシカ料理専門のレストランがいくつかありますが、今回はパリ５区にあるコルシカ料理が楽しめる私のおススメのレストラン「U. MULINU」をご紹介したいと思います。
U.MULINU住所：28 Boulevard de ...
【コルシカ島名物】コルシカ島のチーズケーキ「フィアドーネ」
皆さんは、コルシカ島名物の「フィアドーネ」というデザートをご存じですか？
「フィアドーネ（仏：fiadone）」とは、コルシカ島で有名なチーズ「ブロッチュ（仏：brocciu）を使ったチーズケーキです。
※ブロ ...
【コルシカ島名物】冬に美味しいフィガテル
コルシカ島には、コルシカ島ならではの美味しい食べ物がたくさんありますが、今回は、冬にコルシカ島を訪れたら是非食べていただきたいコルシカ島の名物をご紹介したいと思います。
コルシカ島の冬の名物、それは「フィガテル（単数：fi ...
【コルシカ島の名物グルメ】フレッシュチーズのパン
前回の記事では、【コルシカ島の名物グルメ】フレッシュチーズのベニエをご紹介しましたが、今回は、フレッシュチーズを使ったコルシカ島の伝統的なパン「Migliacciu（ミヤーチュ）」をご紹介したいと思います。
この料理名はコ ...
【コルシカ島の名物グルメ】フレッシュチーズのベニエ
コルシカ島の名物グルメの１つに「フレッシュチーズのベニエ（仏：Beignets de(au) fromage frais）」というコルシカ産のチーズを使った伝統的な食べ物があります。
フランス語で「ベニエ（仏：Beigne ...
南仏やコルシカ島で有名な果物「アルブーズ」
地中海沿岸地域からアイスランドを原産地とする「アルブーズ（仏：arbouse）」という果物、皆さんはご存じですか？
フランスでは南フランスやコルシカ島でよく栽培されています。
果実がイチゴに似ていることから、日 ...
コルシカ島伝統のお菓子「カニストレリ」
皆さんは CANISTRELLI（カニストレリ）というコルシカ島伝統のお菓子をご存じですか？
ちなみにコルシカ島とは、地中海に位置する海がとてもキレイなフランス領の島です。
フランス語ではCorse（コルス）と ...