コルシカ島

パリにはコルシカ料理専門のレストランがいくつかありますが、今回はパリ５区にあるコルシカ料理が楽しめる私のおススメのレストラン「U. MULINU」をご紹介したいと思います。

U.MULINU住所：28 Boulevard de ...

皆さんは、コルシカ島名物の「フィアドーネ」というデザートをご存じですか？

「フィアドーネ（仏：fiadone）」とは、コルシカ島で有名なチーズ「ブロッチュ（仏：brocciu）を使ったチーズケーキです。

※ブロ ...

コルシカ島には、コルシカ島ならではの美味しい食べ物がたくさんありますが、今回は、冬にコルシカ島を訪れたら是非食べていただきたいコルシカ島の名物をご紹介したいと思います。

コルシカ島の冬の名物、それは「フィガテル（単数：fi ...

前回の記事では、【コルシカ島の名物グルメ】フレッシュチーズのベニエをご紹介しましたが、今回は、フレッシュチーズを使ったコルシカ島の伝統的なパン「Migliacciu（ミヤーチュ）」をご紹介したいと思います。

この料理名はコ ...

コルシカ島の名物グルメの１つに「フレッシュチーズのベニエ（仏：Beignets de(au) fromage frais）」というコルシカ産のチーズを使った伝統的な食べ物があります。

フランス語で「ベニエ（仏：Beigne ...

地中海沿岸地域からアイスランドを原産地とする「アルブーズ（仏：arbouse）」という果物、皆さんはご存じですか？

フランスでは南フランスやコルシカ島でよく栽培されています。

果実がイチゴに似ていることから、日 ...

夏の季節、南仏のあちらこちらで見られる「ローリエ・ローズ（仏：laurier-rose）」という植物。

小低木の１種で、日本では夾竹桃（キョウチクトウ）と呼ばれているみたいですが、私は日本では１度も見たことが無く、フランス ...

皆さんは CANISTRELLI（カニストレリ）というコルシカ島伝統のお菓子をご存じですか？

ちなみにコルシカ島とは、地中海に位置する海がとてもキレイなフランス領の島です。

フランス語ではCorse（コルス）と ...