料理

フランスの家庭料理の一つ、「ブッフ・ブルギニョン（仏：Boeuf Bourguignon）」。

日本語では「牛肉のブルゴーニュ煮」や「牛肉の赤ワイン煮」と呼ばれたりしていますが、その名の通り、牛肉を野菜やマッシュルームなど ...

春になるとフランスの家庭でよく食べられる「ホワイトアスパラ（仏：asperge blanche）」。

４月から６月頃にかけてスーパーやマルシェの店頭にずらっと並びます。

ホワイトアスパラの食べ方は色々あるのです ...

春が旬のホワイトアスパラ（仏：l’asperge blanche）！

フランスでは、４月頃になるとスーパーやマルシェでホワイトアスパラを見かける機会が多くなります。

私もフランスに来てからは春になる ...

フランスで、夏の終わり頃から秋の季節にかけて、スーパーやマルシェでよく目にするフランス人に人気のキノコの１つ「ジロール茸（仏：girolle）」。

こちらの記事【ジロール茸のスープ】でも、ちらっとジロール茸についてご紹介し ...

前回の記事【秋の味覚】バターナッツかぼちゃ/courge butternut では、バターナッツかぼちゃについてやおススメの食べ方などをご紹介しましたが、今回は、実際にバターナッツかぼちゃを使ってグラタンを作ってみたので、作り方を簡単 ...

秋が旬の野菜といえば、「かぼちゃ」を思い浮かべる人は多いですよね。

フランスでも秋の季節になると、スーパーやマルシェでは様々な種類のかぼちゃをよく見かけるようになりますが、フランスで特に頻繁に見かけるかぼちゃの１つ ...

フランスの家庭でよく食べられる「キャロットラぺ（carottes râpées）」。

「ラぺ（râper）」はフランス語で「（おろし器）ですりおろす」という意味です。

日本語で簡単にいうと「人参のすりろしサラダ ...

「明太子」って意外と海外で人気がある日本の食べ物ですよね！

日本の空港の免税店でも買えるし、海外で「MENTAIKO」と日本語で言っても通じる場面があるほど、明太子は外国人たちにも馴染みのある食べ物になってきていると思いま ...